第十二章 龙虾!
佐藤润，天生有着一头金发与冷酷的外表，目前就读於国中部二年级，擅长法式料理、义式料理等欧洲菜……
「……大致情报就是如此。」
此外，在二年级中的能力也是属於水准以上的料理能手。
是足以成为直属手下的『棋子』，如果能够好好成长的话，成就将不输给小西宽一的等级。
食戟的场地内只有百来名观众……
对比之前的出道战及小西宽一只有野狗两三只的惨况已经很好了。
毕竟不是高中部的食戟。
不过也有不同於过去的地方，那就是除了三位评审员及比拚的双方外，会场中央居然多了一位穿着制服的学姊。
「大家好，我是三年级的木久知园果，是这次担任食戟的司仪，请各位多多指教。」
「喔喔，木久知学姊，加油。」
「欧派万岁！」
观众席里让人无言的有一半以上传来欢呼声……
真的来看比赛的好像不到五十人……
老大的人气好像有点惨兮兮~~
站在一旁充当啦啦队的小西宽一及一众与己身息息相关的法式料理小夥伴们，正在一旁挥舞着各种加油布条。
对人气不怎麽在意的叡山枝津也，倒是比较在意『上面』的人是否开始关注自己。
照理来讲，明明只是一年级小鬼间的打闹，怎麽会有三年级的家伙来关注呢？
而且这位三年级还是个顶尖生……
未来的远月十杰第二席，第八十九届的木久知园果，是在毕业後就能独立门户开设店面，拥有着与星级厨师对抗的怪物。
当然，那是未来，现在只是国中三年级的木久知园果只是名潜力新秀。
但就算如此，其地位也远超过现在的叡山跟其对手佐藤润。
嘛，能被关注，对叡山枝津也来讲，获得出人头地的机会只会愈多。
……中村蓟跟薙切蓟有关系吗？……
这场食戟是欧洲料理研究会的内战。
找会内人气美少女来主持，是各研究会的人常做的事情，这是友爱并鼓励後进，帮忙打气加油的大姊姊角色。
或者说萌物？
同时也可以带动其他人，使更多关注该研究会的各种活动。
如之前专研西班牙料理的角崎泷，这项工作也是专研西餐的木久知园果到三年级才开始接任。
所以说，绝不是因为身为欧派才会有机会担任欧洲研食戟的专属主持。
「谢谢各位的欢呼，这场食戟，是一年级挑战二年级的法式料理对决，请把你们的加油及打气声，更多的给予这两位可爱的学弟。」
个性柔弱的木久知，认真的履行职责，主持着食戟，并炒热着现场气氛。
就这样，食戟开始了。
没有拳击场上的红色角落及蓝色角落，两位料理人各自站在属於自己的擂台上，做出自己充满自信的料理，以期征服评审，乃至对手的味蕾。
主题是法国菜，使用的主要材料被限制为龙虾。
食戟中所使用的材料不同於课程中近乎免费的取用，食材都是要自掏腰包来购买。
当然，这点钱并不放在叡山跟佐藤眼里。
「喔，叡山同学拿出了姜黄、芫荽籽、孜然、豆蔻这是要制作咖哩粉的节奏吗？」
随着食戟的开始，欧派主持人开始随着烹调进度解说着双方料理的各处理环节。
「这白色的光芒，佐藤同学拿出了顶级的松露，这难道是场松露与咖哩的对决！」
与叡山枝津也的主要佐料咖哩不同，佐藤润是毫不客气地拿出法式三宝之一的松露与之对战。
「双方的龙虾都是经过精挑细选的精品，不过却在品种上有着差异，叡山拿出的是波士顿龙虾！」
正式名称为美洲螯龙虾的波士顿龙虾，实际上虽然叫『龙虾』，但实际上龙虾单指龙虾属的物种，而美洲螯龙虾属於螯龙虾属，故美洲螯龙虾不是龙虾。
不过对研究吃的人来说，还是一律把他视为龙虾来使用。
(PS:不是我瞎掰，料理书跟贩卖的龙虾高汤很多都用波士顿龙虾……)
「而二年级的佐藤同学则是使用断沟龙虾进行料理。」
断沟龙虾又名加州龙虾或加州刺龙虾，是分布在东太平洋的一种龙虾。
「真是好奇双方最後会端出什麽样的料理，真是让人期待又兴奋！」
主持人继续的炒热气氛。
……晚一点再加更……
(刚翻到资料，远月十杰第69届第3席叫中村蓟……该不会此人是入赘到薙切家吧……个人猜测找幸平老爸出去合作的跟此人有关系)
乾货还原的各种方法：
乾香菇：用手指掐掉菇蒂，接着用40度以下的温水浸泡(可水里加糖容易还原)。此外水也可以留用提味。
冬粉：先剪成一半比较方便使用，热水浸泡(火锅使用时浸泡20分钟；凉拌使用则泡5分钟再用热水汆烫成透明)，放进筛子里面冷水冲。
羊栖菜：完全浸泡在温水中大约10分钟，用手搓揉，接着倒吊沉底的砂。
虾米：浸泡在温水中大约10分钟，水也可以留用提味；生食的话用热水烫过以後，再用冷水冲洗。
海带芽：完全浸泡在温水中大约5~15分钟，直至较厚的地方软化即可。
萝卜乾：洗过以後，用水泡约20~30分钟。
豆类：泡水一个晚上。
冻豆腐：泡在足够的热水中，蓬松以後再用双手按几次，换几次水，按到白汁全被挤出来。
……希望食戟可以出第二季动画，不然漫画八成会很快结束……
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