第二十三章 炒蛋及炒饭

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　　八强赛开始，秋季选拔用的比赛会场就转移到月天之间进行。

　　将四周挂上充满历史意义的历届首席生的纪念头像！

　　相比预赛只找赞助商的方式，八强赛的评审团则换由总帅担纲其中一人！

　　总共四场比赛，连续在一天内比赛完毕。

　　而比起预赛的单一主题，八强赛的四战都有各自不同题目……

　　并且不同於预赛能在一个月前就能知道题目，那怕相隔两个礼拜，其题目及八强赛对手，除了十杰，被告知的时间往往都在几天之前！

　　就如第一战，主题乃『炒』－－－意思是只能用炒的方式做出的料理来！可分为清炒、爆炒、软炒（慢火温油）、溜炒(滑炒)、煸炒(熟炒)、乾炒等。

　　而第二战为『炸』、第三战为『蒸』、第四战为『炖』。

　　虽然看似公平，但只能有一种烹饪手法的限制下，最有利的只有一种菜色……

　　四位中华研出身的十杰，终於开始动作了！

　　「锵－－－！」

　　在锣鼓敲击声中，第一战就这麽展开了！

　　木久知园果正站立於会场上，被当成大热门的她，也是所有摄影机及观众注视的对象！

　　对木久知所擅长的西餐虽然稍嫌不利，但并不是说西餐当中没有『炒』的技术……

　　只是常被作为保鲜，进而『煮』或『烤』的前置作业，单一以『炒』进行烹调的料理在西餐中占稀少的存在－－－且往往只有在家常菜中出现。

　　是以，西方料理在这方面的研究肯定不如中华料理的精深……

　　而很不幸的，第一战的对手即是中华料理新一位新星……

　　「……暗箱操作？」

　　对类似事件异常熟悉的某人，在看到此次主题及配对後，不由自主地想当然而的认为……

　　创造有利条件，在八强就想提前把冠军大热给请出场吗？

　　同时也当作今年的後辈的垫脚石……

　　看来是吸取去年四强赛就提前被天道总司干掉的教训……

　　中华研的学长们还真是用心帮忙铺路阿……

　　「但……有用吗？」

　　看着双方都自信满满的样子，叡山枝津也真是期待输的那一方在公布结果时的表情！

　　至於谁输谁赢，叡山其实一点也不在乎……

　　木久知园果拿出了来自英国的食材！

　　切达起司－－－产自英国的西南部的切达(Cheddar)村，是现时最常见的起司之一。

　　传统的切达起司(芝士)呈鼓状，外层包着一层绷带，以确保起司的外层有良好的硬质外壳。切达起司质地平滑，相当硬，起司肉是金黄色，带有一种轻微的盐味。

　　将起司、鲜虾、培根、菠菜混入打散的鸡蛋液中搅拌……

　　「……那比例让我想起了去年的决赛……」

　　由相似的理念而以不同方式烹调而出的料理－－－

　　「……『黄金比例起司炒蛋』完成！」

　　类似於去年角崎胧在决赛才拿出的料理，此刻在八强赛就已经出炉了！

　　「……哼哼，我虽然讨厌欧派，但也不会让你们中华研只手遮天！」

　　此刻坐在贵宾席内的十杰之一，角崎胧与其上位者间的角力，是叡山枝津也暂时无法获知的……

　　就这样，同样有着十杰加持的木久知园果，在本身料理技术就高出中华研新秀的情况下，胜负之结果也在理所当然下获得优胜！

　　虽然观众们依然在看到中华研新秀端出的『黄金炒饭』而佩服不已，并且五位评审也都给於高评价，但在品尝後『黄金比例起司炒蛋』後，彻底倒向木久知园果……

　　「……这道料理让我看到两位十杰的影子……」

　　以不插手年轻料理人间事务为信念的远月总帅，薙切仙左卫门心理不由得默念出只有品尝过去年决赛料理的自己，才能得出的情报……

　　不只是角崎胧的烹饪技术，在食材的准备功夫上－－－新任的第一席－－－自比『进化速度堪比光速』的二年级生－－－天道总司的影子，也出现在这料理的起司当中！

　　嘛……老夫只是评断出谁的好吃，至於私底下的事情，就由年轻人自己解决……

　　「……」

　　第一战的落幕代表的第二战的开端……

　　『炒』结束後为『炸』的主题，之後为『蒸』最後为『炖』。

　　秋季选拔八强晋四强的四战，最终也一一的成功落幕……

　　……加速加速！……

　　PS:耶~隔了好久终於第二更了！~~虽然已经一点半……

　　料理用语辞典：

　　Tandoori：炉烤辛香料腌渍的鸡肉。

　　CheeseFondue：起司火锅。

　　芝麻锅：芝麻做成的酱。

　　Chip：蔬菜切薄片油炸。

　　……恩……

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